藝人愛雅推出的素食麻辣鍋，解決了很多人對於鍋物退避三舍的來由，以植物油搭配18種中藥食材配方，不含牛油卻熬出切近親近完善麻辣香的麻辣鍋底，熱量還只有一般麻辣鍋的三分之一。不但如此，還希奇添加了蓽撥、木香、陳皮等溫補配方，香而不燥，暖胃卻不上火，且葷食、素食都能享用。
營養師夏子雯也分享健康吃暖鍋的小竅門，如以適當海鮮，或是板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、去皮雞肉等，取代油花多的肉片，可以減少過量飽合脂肪酸的攝取；插手青菜、菇類等，有助於消化；若有需要沾醬，可以蘿蔔泥、蔥、薑、蒜等自然的辛香料為基底，抗氧化物含量高，再到場少量醋、醬油、沙茶調味；澱粉則以南瓜、芋頭、山藥庖代白飯與麵條；飲料選擇無糖茶飲，零熱量又可以解油膩，讓秋冬吃火鍋不再有承擔
生涯中間／綜合報道
【緯來新聞網】今（22日）迎來二十四骨氣中的秋分，象徵著炎天的竣事與秋季的最先。營養師夏子雯指出，秋季是養生的黃金期間，不外秋季空氣乾燥，人體的水份輕易流失，是以攝取對的食品致關重要。許多人也會特別在秋分此日享用麻辣鍋暖胃驅寒，但營養師夏子雯也提醒，吃火鍋把握幾個要點，享受美食還能同時庇護健康。
營養師夏子雯暗示，秋季可以攝取如潤肺的蘋果、水梨，或富含水分的蘑菇、菠菜等等，別的含有Omega-3脂肪酸的堅果，如核桃、亞麻籽等，也能幫忙滋潤肌膚、加強抵禦力。而麻辣鍋是很多人秋冬的首選，不外夏子雯強調，鍋底的遴選及烹煮的方式都十分重要，特別不僅要留神上火、高熱量的問題，高油高鹽也容易造成消化承當。
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